{"id":6277,"date":"2013-08-11T12:10:54","date_gmt":"2013-08-11T10:10:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lespassengers.com\/?p=6277"},"modified":"2021-06-07T20:06:13","modified_gmt":"2021-06-07T20:06:13","slug":"new-orleans-so-french-indeed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lespassengers.com\/index.php\/2013\/08\/11\/new-orleans-so-french-indeed\/","title":{"rendered":"New-Orleans: so French indeed…"},"content":{"rendered":"


<\/b>Apr\u00e8s avoir pass\u00e9 la soir\u00e9e de Noel sur les bords de la riv\u00e8re Mississipi (souvenez-vous<\/a>), j\u2019arrive finalement \u00e0 la Nouvelle Orl\u00e9ans, connue aussi sous le nom de Nola.

Je pose mon sac dans un backpacker de l\u2019Est de la ville. L’endroit est confortable mais avec une d\u00e9finition de la propret\u00e9 assez diff\u00e9rente de celle du commun des mortels. Ainsi, j\u2019ai la chance de pouvoir observer pendant les 7 jours que je reste sur place, la croissance spectaculaire d’un champignon, qui a choisi le mur juste \u00e0 cot\u00e9 de mon lit pour se d\u00e9velopper (la photo ci-dessous pour les gourmets d\u2019entre vous). A vouloir faire dans le cheap, on fait parfois d\u2019\u00e9tonnantes d\u00e9couvertes.<\/p>\n

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Heureusement, outre les cours acc\u00e9l\u00e9r\u00e9s de biologie, Nola poss\u00e8de d’autres charmes que je d\u00e9couvre avec un groupe de voyageurs cosmopolite rencontr\u00e9s sur place. La ville se divise en deux quartiers historiques qui correspondent chacun \u00e0 une p\u00e9riode de l’histoire de la ville.
Le premier est le “French Quarter” ou “quartier fran\u00e7ais”. J’entends d’ici le cocorico que vous \u00eates entrain de pousser. Et bien vous avez raison car oui, La Nouvelle-Orl\u00e9ans a bien \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e par des Fran\u00e7ais. C’\u00e9tait il y a 300 ans \u00e0 perine, alors qu’il n’y avait sur place que des mar\u00e9cages et des bayous; un certain Jean-Baptiste Le Moyne de Bienville installe une colonie sur place. Elle est baptis\u00e9e la Nouvelle-Orl\u00e9ans en l’honneur du prince r\u00e9gent de l’\u00e9poque, un certain Philippe, Duc d’Orl\u00e9ans.<\/p>\n

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Ce qui motive les Fran\u00e7ais \u00e0 s’installer ici, ce ne sont pas les moustiques, mais l’emplacement strat\u00e9gique, \u00e0 quelques kilom\u00e8tres du delta du Mississippi, sur un site o\u00f9 Europ\u00e9ens et Am\u00e9rindiens font du commerce ensemble depuis plusieurs ann\u00e9es.

Les premiers habitants europ\u00e9ens (les Am\u00e9rindiens vivaient sur place depuis bien plus longtemps, normal d’ailleurs puisque c’\u00e9tait chez eux…) doivent affronter les \u00e9pid\u00e9mies de fi\u00e8vre jaune, de malaria mais aussi les ouragans qui s’abattent r\u00e9guli\u00e8rement sur la r\u00e9gion. Au d\u00e9but du XVIII\u00e8me si\u00e8cle, ils terminent la construction du “vieux carr\u00e9”, soit le centre n\u00e9vralgique de la ville. Mais tandis que Nola commence lentement \u00e0 se d\u00e9velopper, c’est un autre probl\u00e8me se pose: le manque de femmes, ou plus exactement le manque de femmes blanches. Les colons nouvellement install\u00e9s ont pris pour habitude de vivre avec des Am\u00e9rindiennes et des esclave noires, mais la loi emp\u00eache tout mariage inter-racial. Pour palier \u00e0 ce f\u00e2cheux probl\u00e8me, le Roi d\u00e9cide d’envoyer 1500 dames et demoiselles (dont un bon nombre de prostitu\u00e9es) de France en direction des Am\u00e9riques. Elles finissent par arriver \u00e0 bon port (et bon porcs?), mais la mixit\u00e9 inter-raciale et le m\u00e9tissage sont d\u00e9j\u00e0 communs et constituent d\u00e8s cet \u00e9poque une composante de l’identit\u00e9 de la Nouvelle-Orl\u00e9ans.<\/p>\n

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Apr\u00e8s un bref passage sous le contr\u00f4le de la couronne espagnole, la Nouvelle-Orl\u00e9ans (et par extension la Louisiane) revient sous domination fran\u00e7aise, jusqu’\u00e0 ce que Bonaparte d\u00e9cide en 1803 de la vendre aux Etats-Unis au prix brad\u00e9 de 80 millions de francs. Napol\u00e9on croyait surement faire une bonne affaire \u00e0 l’\u00e9poque, en se d\u00e9barrassant pour une somme rondelette de marais inhospitaliers et de territoires o\u00f9 les \u00e9pid\u00e9mies faisaient des ravages, mais l’histoire nous apprendra qu’il venait de faire une belle connerie, et que les Am\u00e9ricains venaient de faire l’une des meilleurs affaire de leur histoire, en s’emparant d’un nouvel \u00e9tat sans m\u00eame d\u00e9clencher de guerre.
Le second quartier historique est le Garden District: c’est ici que les Am\u00e9ricains se sont install\u00e9s \u00e0 partir du XIX\u00e8me si\u00e8cle apr\u00e8s l’achat de la Louisiane. Les maisons y sont gigantesques, dans un style qui rappelle les plantations que l’on trouve dans la r\u00e9gion. Toutes sont entour\u00e9es de charmants jardins. Le quartier se d\u00e9veloppa car les nouveaux arrivants Am\u00e9ricains et les Fran\u00e7ais avaient chacun des modes de vie bien diff\u00e9rents. Aucune hostilit\u00e9 \u00e0 proprement parler mais des modes de vie distincts qui les deux communaut\u00e9s \u00e0 vivre durant plusieurs d\u00e9cennies dans des quartiers s\u00e9par\u00e9es de quelques kilom\u00e8tres.

Pour palier \u00e0 la distance, un syst\u00e8me de cable car (tramway) fut mis en place pour relier le French Quarter au Garden District. L’essor \u00e9conomique de la ville fut tr\u00e8s li\u00e9 \u00e0 celui des gigantesques plantations qui entourent la ville et dont la rentabilit\u00e9 \u00e9tait d\u00e9cupl\u00e9e par l’utilisation de la main d’oeuvre gratuite des esclaves noirs, et au milieu du XIX\u00e8me si\u00e8cle, Nola \u00e9tait la 4\u00e8me ville la plus peupl\u00e9e des USA. De la sombre \u00e9poque de la traite des Noirs, deux c\u00e9l\u00e8bres styles de musique virent le jour: le Jazz et le Blues.
Ils naquirent \u00e0 la Nouvelle-Orl\u00e9ans car c’\u00e9tait la seule ville du Sud des Etats-Unis \u00e0 autoriser les esclaves \u00e0 pratiquer la musique. Ils se r\u00e9unissait sur place autour d’une place baptis\u00e9e depuis le parc Louis Amstrong.<\/p>\n

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Aujourd’hui la Nouvelle-Orl\u00e9ans garde un charme tr\u00e8s sp\u00e9cifique, m\u00ealant le style tr\u00e8s d\u00e9contract\u00e9 du Sud \u00e0 une architecture quasi unique aux USA. C’est toujours un haut lieu de la musique, o\u00f9 il est impossible de ne pas finir chaque soir\u00e9e dans un Jazz Club ou un Blues Bar qui s’alignent le long de Frenchman et de Bourbon Street. Certains sont touristiques mais beaucoup conservent encore un charme \u00e9norme, d’autant que la mauvaise r\u00e9putation de la ville sur le plan s\u00e9curitaire la pr\u00e9serve d’une certaine mani\u00e8re.
Fid\u00e8l\u00e9 \u00e0 ma nature, je suis donc sorti, beaucoup, beaucoup, beaucoup sorti et j’ai profit\u00e9 des boeufs, des speakeasys et de tous les merveilleux cocktails que les innombrables bars de la ville ont \u00e0 offrir. En plus de la planche \u00e0 savon reconverti en instrument de musique (cf photo), j’ai aussi d\u00e9couvert l’incroyable spontan\u00e9it\u00e9 du sud am\u00e9ricain.<\/p>\n

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La Nouvelle Orl\u00e9ans a continu\u00e9 \u00e0 me s\u00e9duire avec sa gastronomie. Lorsque l’on parle des US et de la bouffe, on la r\u00e9sume souvent et un peu trop rapidement aux burgers et aux frites. C’est oublier que les USA sont n\u00e9s d’un multing pot plan\u00e9taire, qui en plus du m\u00e9tissage ethnique a aussi donn\u00e9 lieu \u00e0 un m\u00e9lange des cuisines. La Louisiane est en ce sens un excellent exemple, avec des mix de cuisine Cajun et Cr\u00e9ole. Beaucoup d’\u00e9crevisses, d’alligators, d’\u00e9pices des \u00eeles, de Gambo et d’huitres, sans oublier pour les plus pauvres de consistant Pow Boy (poor boy, les sandwichs que l’on donnait aux marins sans le sous \u00e0 une \u00e9poque).

Et je vous donne RDV pour mon prochain article vous donner ma recette de la journ\u00e9e parfaite \u00e0 Nola<\/p>\n

Et Yo Mama, un pelle m\u00eale photos<\/p>\n\n\n

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