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L’art de devenir un piéton…
Après m’être séparé de ma Chérie Moya (cf mon article précédent disponible ici), je me retrouve dans une situation qui m’était jusqu’alors là inconnue: piéton. Voilà deux ans que je parcours les routes du monde avec mes propres roues. Après 63 000 kilomètres en autonomie complète, l’idée de devenir dépendant des bus et autres transports en commun ne m’emballe guère. J’ai néanmoins pris la décision de ne pas envoyer ma moto en Amérique du Sud, et de réserver l’émotion des retrouvailles avec Lizzy pour mon ultime traversée des USA.
Les raisons qui m’ont poussé à ce choix sont logistiques, financières et sécuritaires (entre autre du fait de la situation extrêmement instable de certaines régions sur … [lire la suite]
Coup de cœur gastronomique : le Ceviche
Si vous pensiez que seuls les Japonais avec leur Sushis et Sashimis mangeaient du poisson cru, revoyez immédiatement votre copie car vous avez oublié de compter avec les Péruviens et leur incroyable Ceviche.
Par où commencer à propos du Ceviche… peut-être par : “Bonté divine que c’est bon!”. Mais pour être un peu plus factuel le mieux est peut-être de donner un aperçu de la recette. En gros vous prenez du poisson cru, des crustacés ou/et des coquillages crus que vous mettez à mariner dans un mélange de jus de citron vert, de coriandre, d’oignons rouges, d’ail et de piment. Vous pouvez ajouter à cela un peu de lait pour adoucir le tout et vous servez … [lire la suite]
Lima: la capitale gastronomique d’Amérique du Sud
Et 600 kilomètres de désert plus tard, me voici arrivé à la périphérie de Lima. Alors que je me rapproche de la capitale péruvienne, j’aperçois de part et d’autre de l’autoroute des maisons de fortune. Face à la croissance exponentielle de cette ville de plus de 9 millions d’habitants, les plus pauvres ont été relégués dans des bidonvilles en bordure de l’océan pacifique, dans la très grande banlieue qui s’étend au delà de 70 kilomètres du centre ville.
La Panamérican Highway que je parcours depuis mon départ d’Ushuaia 13 000 km plus tôt, s’élargit aux abords de la ville pour se transformer en une gigantesque 6 voies. Malgré le plan de la ville que je … [lire la suite]
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